نمایش دسته بندی مطالب

لیست مطالب صفحه اصلی

رساله معماری طراحی تالار پذیرایی مراسم و رستوران 201 صفحه

رساله کارشناسی معماری با موضوع تالار و رستوران

مطالعات معماری طراحی تالار پذیرایی مراسم و رستوران 201 صفحه

بخشی از مطالب و پروپوزال رساله تالار پذیرایی مراسم و رستوران

مقدمه:
امروزه رستوران و تالارها و غذاخوري ها بخش جدا ناشدني شهرهاي بزرگ و حتي شهر هاي کوچک شده اند به گونه ايي که به هيچ وجه نمي توان شهري را بدون آنها متصور شد گويي شهر با آنها تعريف شده است اين وابستگي به حدي است که بعيد به نظر مي رسد کسي حداقل يک بار در ماه در آنها نرود و دلي از عزا در نياورد
غذاخوري‌ها از ديدگاه نوع مشتريان، بهاي خوراک‌ها و کيفيت خدمات ارايه شده، اغلب به دو دسته بخش مي‌شوند، دستهٔ نخست، غذاخوري‌هاي بي‌تکلف و ارزان‌قيمت‌اند که بيشتر مشتريانشان از باشندگان همان محل هستند يا در همان محدوده کار مي‌کنند. در اين گونه غذاخوري‌ها، ميهمانان مقيد به رعايت آداب و رسوم ويژه‌اي نيستند و بيشتر با لباس‌هاي معمولي و غير رسمي در غذاخوري حاضر مي‌شوند. دستهٔ دوم غذاخوري‌هاي گران‌قيمت هستند. در اين گونه غذاخوري‌ها، بهاي خوراک‌ها و خدمات بالاست و بسته به عرف و فرهنگ جوامع گوناگون، ميهمانان با پوشاک رسمي يا نيمه‌رسمي حضور مي‌يابند.

رساله معماری طراحی تالار پذیرایی مراسم و رستوران,رساله معماری تالار پذیرایی مراسم و رستوران,برنامه فیزیکی تالار پذیرایی و رستوران,پایان نامه معماری تالار پذیرایی و رستوران,ریزفضاهای تالار پذیرایی و رستوران,نمونه موردی داخلی و خارجی تالار پذیرای و رستوران,طرح نهایی معماری تالار پذیرایی ورستوران,دانلود پایان نامه معماری تالار پذیرایی و رستوران,ظوابط و استانداردهای طراحی تالار پذیرایی و رستوران,پروپوزال معماری تالار پذیرایی و رستوران,مطالعات طراحی تالار پذیرایی و رستوران,مطالعات معماری تالار پذیرایی و رستوران

ارايهٔ غذا در رستوران و تالار با همکاري همهٔ کارمندان رستوران و تالار انجام مي‌شود. چينش ادوات غذاخوري، ارايهٔ منو و دريافت سفارش از ميهمانان و ارايهٔ غذا به ايشان، تحويل صورت‌حساب، دريافت وجه و در پايان مرتب‌ساختن و پيراستن ميز از وظايف پادو‌هاست. پخت غذا نيز از وظايف آشپزها به شمار مي‌آيد.
غذاخوري خويش‌يار يا سلف سرويس گونه‌اي از غذاخوري است که در آن خود ميهمانان از خويشتن پذيرايي مي‌کنند.∗
هم‌چنين، غذاخوري‌ها ممکن است گونهٔ ويژه‌اي از خوراک‌ها را ارايه کنند، مانند خوراک‌هاي دريايي، خوراک‌هاي گياهي و يا خوراک‌هاي ويژهٔ ملت‌ها و اقوام گوناگون. (مانند رستوران و تالار ايراني، چيني، لبناني و … .)

برای دانلود رساله و توضیحات بیشتر به ادامه مطلب مراجعه نمائید…

موقعيت رستوان در مكان‌هاي عمومي 23 اسلاید + مطالعات طراحی رستوران – نقشه رستوران

ارسال شده از آرشیواطلاعات سایت

عنوان: موقعيت رستوان در مكان‌هاي عمومي 23 اسلاید + مطالعات طراحی رستوران – نقشه رستوران

به نام یگانه معمار هستی

مطالعات رستوران,رساله رستوران,پایان نامه رستوران,طرح نهائی رستوران,دانلود مطالعات رستوران,دانلود رساله رستوران,دانلود پایان نامه رستوران,طرح رستوران,نمونه موردی رستوران,مطالعات تطبیقی رستوران,مطالعات پایه رستوران,نقشه رستوران,مطالعات تکمیلی رستوران

برای مشاهده به ادامه مطلب مراجعه نمائید…